SAĞLIKLI YAŞAMAK İSTEYENLER İÇİN KIRMIZI PANCAR TURŞUSU

SAĞLIKLI YAŞAMAK İSTEYENLER İÇİN KIRMIZI PANCAR TURŞUSU

ALMANYADA YAŞLI KADINLAR NEDEN BOLCA KIRMIZI PANCAR TURŞUSU TÜKETİRLER? ÇÜNKÜ KIRMIZI PANCAR VÜCUTU CANLANDIRIR. SAĞLIKLI YAŞAMAK İSTEYENLER MEVSİMSEL GIDALARI TERCİH EDERLER. 

KIRMIZI PANCARIN VE TURŞUSU KANSIZLIK VE KARACİĞER SAĞLIĞI GİBİ BİR ÇOK FAYDALARI VARDIR.

Değerli okuyucum,

kırmızı pancarın içerdiği vitamin ve mineraller bakımından bit enerji deposu olduğunu söyleyebiliriz.

Şuan sebze ve meyve pazarlarında taze kırmızı pancar bulabiliriz. Kış aylarında şifa deposu olan kırmızı pancar evinizde eksik olmasın.

Özellikle Almanyada sağlıklı gözüken yaşlıları izliyorum. Sebze ve meyve pazarlarında sürekli bir iki tane kırmızı pancar alırlar. 

Almanlar kırmızı pancarın faydslarını çok iyi bilirler.

Kanser olma riskini azalttığı gibi saç dökülmesine bile faydalıdır. Karaciğer ssğlığını koruduğu için insana canlılık verir. Vücutu temizler.

Yemeklerin yanında harika görüntü verdiği gibi çocuklarımızada enerji verir ve sağlıklı beslenmemize yardımcı olur.

Kırmızı pancarın suyu sıkılarak, çiğ veya salatalara rendelenmiş şekilde tüketebiliriz. Tabiki turşu yapmakta mümkün.

Faydalarına baktıktan sonra güzel bir tarif vereceğim.

Kırmızı pancarın faydaları:

- A, B, C, P vitamin içerir.

- Mineraller bakımından çok zengindir.

- Saç dökülmesini engeller.

- Antioksidan etkisi sayesinde kansere karşı savaşır.

- Karaciğer sağlığı için faydalıdır.

- Sindirim sistemini güçlendirir.

- Bağırsak florasını güçlendirir.

- Kansızlığa iyi gelir. Demir eksikliğini olumlu etkiler.

- Kalp hastalıklarından korur.

- Tansiyona iyi gelir. Damarları korur. 

- Diyabet hastalığına faydalıdır.

- Sinirleri yatıştırır, rahatlatır.

- Vücutta kaşıntının önlemesinde faydalıdır.

Kırmızı pancar turşusu için gereken malzemeler:

- 2 kilo kırmızı pancar.

- 4 tane soğan.

- 8 tane defne yaprağı.

- Kimyon.

- 1 bardak şeker (bal, işlenmemiş şeker, hindistan cevizi çiçeği şekeri, agavan şurubunuda kullanabilirsiniz).

- 1 bardak sirke.

- 1 litre klorsuz su.

- 3 çay kaşığı himalaya tuzu.

Nasıl yapılır?

- Kırmızı pancarı yıkayıp soymadan tencerede 45 dakika ve bir saat arası kaynatıyoruz.

- 8-10 tane kavanozun içine yarım soğan, birer tane defne yaprağı ve yarım çay kaşığı kimyon koyuyoruz.

- Şimdi kırmızı pancarı süzüyoruz. Süzdükten sonra kabuğunu soyuyoruz ve küçük parçalara kesip kavanozların içine yerleştiriyoruz.

- Şimdi şekeri, sirkeyi, 1 litre suyu ve tuzu kaynatıyoruz.

- Kaynatılan suyu kavanoza döküyoruz. Kapakları kapatıp kavanozları bir 10-15 dakika ters çeviriyoruz.

- Sonra tekrar normal şekile çevirip serin bir yerde muhafaza ediyoruz.

- En az üç hafta bekledikten sonra afiyetle yiyoruz.

- Turşumuz 2 seneye kadar bozulmadan muhafaza edilebilir